叶可明（1937年3月28日-2021年10月5日），出生于上海市，建筑工程与土木工程施工技术专家，中国工程院院士，曾任上海建工（集团）总公司高级工程师、总工程师。
叶可明于1956年从苏州建筑工程学校毕业；1962年从同济大学毕业；历任上海市建筑工程局所属公司技术员、技术科长、工程师、总工程师、公司副经理、经理及上海市建管局总工程师、上海建工集团总公司总工程师；1995年当选为中国工程院院士；2006年获得上海市重点工程实事立功竞赛20周年“杰出贡献人物”称号。
叶可明长期研究施工技术，形成了针对“高、大、深、重、新”不同对象，因时、因地、因人置宜的施工技术体系。
2021年10月5日，叶可明因病医治无效在上海逝世，享年84岁。

中国工程院院士叶可明纪念馆